
Панкейки на рикотте без муки (диетические)
MERI
13 февраля 2016

Приготовление
10 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
4 персоны
Сегодня решила экспериментировать и испечь панкейки, но не простые (и такие любимые!)
, а диетические! Рецепт обычных панкейков придуман давно, а данный диетический вариант нафантазирован и воплощен в жизнь мной самой. 
P.S.: Я использовала 4-х % рикотту.
Ингредиенты
Основные
заменитель сахара | | 1 по вкусу |
изолят соевого протеина | | 3 ст. л. |
растительное масло | | 1 ст. л. |
ШАГ 1/4
Соединяем все продукты в одной глубокой посуде для взбивания.
ШАГ 2/4
Взбиваем погружным блендером (можно миксером, но так, чтобы не осталось комочков) до однородного состояния. Тесто должно быть, как на оладушки — довольно густым. Если кажется сильно густым- разбавьте небольшим количеством молока, если покажется слишком жидким- тогда добавляем изолят, т.е. регулируем по собственному желанию.
ШАГ 3/4
Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла на среднем огне (можно даже слегка убавить) с обеих сторон. Внутри панкейки должны быть абсолютно пропеченными.
ШАГ 4/4
Я подавала на завтрак с ягодами и мягким творогом, взбитым с сахарозаменителем до кремообразного состояния.