Картошку почисти, залей холодной водой и поставь на огонь. Когда вода закипит - посоли. Вари до готовности, затем слей воду, разомни картошку и вбей туда яйца и сыр, перемешай. В плоскую тарелку насыпь сухарей и сформируй котлетки (лучше смазать руки маслом), обваляй их в сухарях. Жарь до образования корочки в раст. масле.