Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
30 персон
Дрожжевые блины «Аппетитные»
26 февраля 2016
Посмотрите, какие они воздушно-пузырчатые, румяные и аппетитные! Для фарширования они не подойдут, слишком дырчатые и плотные. А вот с медком, вареньем или сметаной самое то!
Выпекаются легко, не рвутся. Это еще один их плюс.
Начинаем готовиться к Масленнице, друзья! Приятного чаепития!
Ингредиенты
Основные
| пшеничная мука | 500 г |
| молоко | 810 мл |
| яйца куриные | 2 шт. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар | 1,5 ст. л. |
| дрожжи свежие | 10 г |
ШАГ 1/4
Разводим дрожжи в 60 мл теплого молока, добавив щепотку соли и 0,5 ст. л. сахара. Оставляем в теплом месте до появления "шапки".
ШАГ 2/4
Подогреваем оставшееся молоко. Добавляем подошедшие дрожжи, яйца, оставшиеся соль и сахар, просеиваем муку. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем растительное масло, еще раз перемешиваем.
ШАГ 3/4
Закрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 2 часа. За это время тесто должно 3-4 раза хорошо подняться. Каждый раз поднявшееся тесто перемешиваем венчиком.
ШАГ 4/4
Выпекаем блины на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Приятного чаепития!