Нут замочить на ночь (на 5-6 часов).

Нут отварить (1 час), затем остудить и слить воду.

К нуту добавить одно яйцо и один белок, сахар, соль и измельчить погружным блендером до состояния пюре.

К нутовому пюре добавить разрыхлитель и какао, вымешать.

Шоколад измельчить в крошку и добавить в нутовое пюре.

Выпекать 30 минут при 180°С, нужно чтобы серединка оставалась чуть-чуть влажная.

Приятного аппетита!