Бисквитный торт с вареной сгущенкой
Ирина Арканникова
10 марта 2016
Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон

Сыночку 7 марта 2016 года исполнилось 3 года) Вот такой высокий тортик для взрослого мужчинки). Диаметр торта бисквита 18 см. Рецепт бисквита снова от Зарины)

Ингредиенты
Дополнительно для украшения
шоколадные конфеты1 упаковка
конфеты M&M’s1 пачка
Крем
сливочное масло200 г
молоко сгущенное вареное1 банка
молоко сгущенное50 г
Бисквит
сахар200 г
вода170 г
разрыхлитель2 ч. л.
мука330 г
соль2 щепотка
ванилин1 ч. л.
какао2 ст. л.
яйца куриные10 шт.
Пропитка
кофе свежесваренный100 мл
сахар1 ст. л.
ШАГ 1/10

Для бисквита отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли до белых пиков.

ШАГ 2/10

Желтки взбить с сахаром. Добавить ванилин, теплую воду. Взбить.

ШАГ 3/10

Просеять в желтки разрыхлитель и муку. Вмешать аккуратно взбитый белок. Поделить тесто на 2 части.

ШАГ 4/10

В половину теста просеять какао, размешать. Испечь шоколадный бисквит при 180°C около 50 минут.

ШАГ 5/10

Испечь белый бисквит при 180°C около 50 минут.

ШАГ 6/10

Бисквиты охладить, срезать неровные верхушки и каждый разрезать на 3 коржа. (У меня шоколадный бисквит на 2 коржа разрезан, пришлось много верхушки срезать, поднялась горкой)

ШАГ 7/10

Приготовить пропитку для шоколадного бисквита. Смешать горячий кофе с сахаром, остудить.

ШАГ 8/10

Крем: Взбить масло комнатной температуры с вареной сгущенкой. Добавить обычную сгущенку, взбить. Если хотите, чтоб крем был гуще, не добавляйте обычную сгущенку.

ШАГ 9/10

Каждый корж смазать кремом, а только шоколадные — пропитать кофе. Бока тоже смазать.

ШАГ 10/10

Украсить верх конфетами. Поставить в холод на пару часов, а лучше на ночь.