Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Блинчики со сливочным соусом из шампиньонов
11 марта 2016
Ингредиенты
Начинка
| шампиньоны свежие | 300 г |
| сливки 10–20% | 150 мл |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| соль морская | 1 щепотка |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
Тесто
| растительное масло | 1 ст. л. |
| сода | 0,25 ст. л. |
| сахар | 2 ст. л. |
| соль | 1 щепотка |
| вода | 150 мл |
| молоко | 450 мл |
| мука | 6 ст. л. |
| сливочное масло | 90 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
ШАГ 1/7
Смешать миксером 6 ст. л. муки с горкой, яйца, растительное масло, соду, сахар, соль, воду и молоко.
ШАГ 2/7
Обжаривать блины с каждой стороны по 1 минуте, предварительно смазав сковороду свиным жиром.
ШАГ 3/7
Каждый готовый блинчик смазываем сливочным маслом.
ШАГ 4/7
Очищаем и режем шампиньоны, сбрызгиваем соком лимона.
ШАГ 5/7
Обжариваем грибы 10 минут.
ШАГ 6/7
Добавляем сливки, соль, по желанию перец. Жарим на среднем огне до загустения соуса.
ШАГ 7/7
Выкладываем соус на блинчики и сворачиваем их. Приятного аппетита!