Приготовление
35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Капустные оладьи с морковью и луком-пореем
29 марта 2016
Лук подойдет любой!
Ингредиенты
Для соуса
| укроп | 3 веточка |
| сметана | 1 ч. л. |
| горчица | 1 ч. л. |
Основные
| капуста белокочанная | 0,25 кочан |
| лук-порей | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| сыр твердый | 100 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| мука | 1 ст. л. |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/11
Капусту натереть на крупной терке.
ШАГ 2/11
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
ШАГ 3/11
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
ШАГ 4/11
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук с морковью.
ШАГ 5/11
Сыр натереть на крупной терке.
ШАГ 6/11
Капусту соединить с сыром и яйцом, посолить и перемешать.
ШАГ 7/11
Добавить обжаренную морковь с луком, всыпать муку и еще раз перемешать.
ШАГ 8/11
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, пожарить оладушки и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
ШАГ 9/11
Укроп мелко порубить.
ШАГ 10/11
Приготовить соус: сметану соединить с горчицей и укропом, все перемешать.
ШАГ 11/11
Подавать оладьи с соусом.