Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Салат из редиса и огурцов с куриной печенью
11 апреля 2016
Представляю вам салат, который может быть и, вполне, самостоятельным блюдом, так как содержит белок и клетчатку, необходимые для каждого приема пищи.
Ингредиенты
Заправка
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| горчица французская | 1 ч. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| сахар | 0,5 ч. л. |
Салат
| огурцы | 150 г |
| салат листовой | 1 пучок |
| куриная печень | 240 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| мука | 3 ст. л. |
| редис | 150 г |
ШАГ 1/6
Печень моем, обсушиваем салфеткой, обваливаем в муке. Обжариваем с двух сторон. В сковороду добавляем воды 30-50 мл., накрываем крышкой и тушим печень до выпаривания воды. Варим яйца в крутую.
ШАГ 2/6
Редис и огурцы режем соломкой и перемешиваем их.
ШАГ 3/6
Делаем заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, масло, горчицу, соль, сахар.
ШАГ 4/6
Начинаем собирать салат. На блюдо выкладываем листья салата, выкладываем огурцы и редис.
ШАГ 5/6
Сверху выкладываем печень и яйцо. Поливаем заправкой. По желанию можно посыпать салат кунжутом.
ШАГ 6/6
Все наш салат готов!