Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Венгерский гуляш
21 апреля 2016
Пряное сытное блюдо, которое подают и в немецких ресторанах. А мы приготовим его дома. Можно приготовить клецки, которые уместны к этому блюду.
Ингредиенты
Основные
| картофель | 4 шт. |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| паприка сладкая | 2 ст. л. |
| паприка острая копченая | 2 ч. л. |
| говядина | 1 кг |
| перец горошком | 0,5 ч. л. |
| лавровый лист | 3 шт. |
| перец сладкий | 1 шт. |
| помидоры | 1000 г |
| морковь | 3 шт. |
| репа | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| тмин | 0,5 ч. л. |
| лук репчатый | 2 головка |
ШАГ 1/6
Луковицы среднего размера очистить и нарезать тонко. Обжарить на масле до мягкости.
ШАГ 2/6
Снять огня, добавить соль и паприку. Перемешать.
ШАГ 3/6
Добавить говядину нарезанную кубиками, шейная часть, перец горошком крупно помолоть, лавровый лист, сладкий перец нарезанный, томаты крупно нарезанные. Вернуть на медленный огонь.
ШАГ 4/6
Добавить воды так, чтобы прикрывало овощи или бульон, закрыть крышкой и тушить 1,5 часа.
ШАГ 5/6
Нарезать репу очищенную не крупно, морковь очистить и нарезать, чеснок, картофель очищенный и нарезанный кубиками. Добавить все в гуляш, семена тмина и готовить еще 30 мин. под крышкой или до готовности овощей.
ШАГ 6/6
Подавать гуляш горячим, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита.