Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Клубничный десерт
01 мая 2016
Этот десерт я называю «Гости на пороге». У меня всегда есть готовый бисквит. Крем можно приготовить за 10 минут. Быстро сделать десерт и дать ему настояться в холодильнике 1 час.
Ингредиенты
Основные
| молоко 3,2% | 200 мл |
| мука | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 50 г |
| сахар ванильный | 8 г |
| сахар | 3 ст. л. |
| кукурузный крахмал | 0,5 ст. л. |
| яичные желтки | 2 шт. |
| миндаль жареный | 1 горсть |
| кофе эспрессо | 100 мл |
| клубника | 250 г |
ШАГ 1/14
Бисквит готовлю по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/78827-limonnyy-rulet.Бисквита хватает на 2 раза, т.е. на 12 порций.
ШАГ 2/14
Готовим крем: желтки, сахар, ванильный сахар, муку и кукурузный крахмал, хорошо перемешать.
ШАГ 3/14
Молоко слегка подогреть.
ШАГ 4/14
Добавить яйца в молоко и быстро перемешать венчиком.
ШАГ 5/14
Варить крем на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Готовый крем накрываем пленкой и даем остыть.
ШАГ 6/14
Крем и масло у вас должны быть одной температуры. Масло взбить и начать добавлять крем по 1 ст. л.
ШАГ 7/14
Клубнику нарезать.
ШАГ 8/14
Миндаль слегка размять в ступке.
ШАГ 9/14
В бокал положить несколько кусочков бисквита и полить кофем.
ШАГ 10/14
Положить 1 десертную ложку крема.
ШАГ 11/14
Клубнику.
ШАГ 12/14
Потом опять бисквит, кофе, крем и клубника.
ШАГ 13/14
Сверху посыпать миндалем.
ШАГ 14/14
Отправить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!