Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Паста путанеска с тунцом
18 мая 2016
Путанеска — такая паста, в которую добавляется то, что есть под рукой. Это может быть сыр, помидоры, лук, чеснок, стебель сельдерея, грибы, артишоки — все, что вам нравится. Главное — не переварить макароны, в переваренных макаронах пользы нет!
Ингредиенты
Основные
| гнезда фестонате | 5 шт. |
| тунец консервированный | 1 банка |
| помидоры консервированные без кожицы | 300 г |
| оливки без косточек | 8 шт. |
| перец чили красный | 0,5 шт. |
| каперсы | 1 ч. л. |
| чеснок молодой | 2 зубчик |
| базилик свежий | 2 веточка |
| оливковое масло Extra Virgin | 3 ст. л. |
| соль морская | 0,667 ч. л. |
ШАГ 1/8
Макароны отварить в хорошо подсоленной воде.
ШАГ 2/8
Чеснок почистить и мелко порубить.
ШАГ 3/8
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок.
ШАГ 4/8
Перец чили мелко порезать, добавить в сковороду с чесноком и слегка обжарить, затем добавить помидоры и на среднем огне уварить соус.
ШАГ 5/8
Оливки мелко порезать.
ШАГ 6/8
Нарезанные оливки, каперсы и тунца добавить в соус, все перемешать и еще немного прогреть.
ШАГ 7/8
Слить воду из макарон, затем вернуть их обратно в кастрюлю, добавить соус, влить оставшееся оливковое масло и все перемешать.
ШАГ 8/8
Базилик порвать руками и посыпать готовую пасту.