Для удобства сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту — на квадратики.
шаг 2/15
Для начала нужно разрезать капусту на 2 части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.
шаг 3/15
Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.
шаг 4/15
На сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла обжариваем заранее замаринованное мясо, нарезанное кубиками.
шаг 5/15
Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.
шаг 6/15
Далее в сковороду на растительное масло с добавлением кусочка сливочного выкладываем нарезанный кубиками картофель. Солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.
шаг 7/15
Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.
шаг 8/15
Затем обжариваем капусту, нарезанную квадратиками и, немного подсолив, обжариваем до появления легкой золотистой корочки.
шаг 9/15
Выкладываем в кастрюлю. Отдельно в чайнике советую вскипятить около 1–1,5 л воды, чтобы залить наши овощи.
шаг 10/15
Далее обжариваем кубики моркови, квадратики болгарского перца и кубики помидора, можно немного подсолить. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.
шаг 11/15
Все ингредиенты теперь в кастрюле. Добавляем горячую воду так, чтобы она слегка проглядывала через овощи, но не покрывала их. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.
шаг 12/15
Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтоб вода закипела. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить рагу до полной готовности.
шаг 13/15
В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульон на соль.
шаг 14/15
Минут через 7–10 попробуйте картофель и мясо на готовность. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено, выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.
шаг 15/15
Завершающим этапом выложите рагу на порционные тарелочки и радуйте своих домочадцев. Приятного вам аппетита!
Яна, что значит показано в видео ? Я вот купил все ингридиенты и начал готовить по текстовому описанию, оказываетяс лук и чеснок не использовал. Не хорошо так
а когда лук и чеснок использовать?
всё подробно описано в видео (поищите на Youtube полный рецепт по названию). Лук и чеснок используются при подготовке мяса для маринования ;)
Яна, что значит показано в видео ? Я вот купил все ингридиенты и начал готовить по текстовому описанию, оказываетяс лук и чеснок не использовал. Не хорошо так
Поправьте информацию по жирам пожалуйста
А 50кг сливочного масла это не перебор? 😅
Вкусная тарелочка!😃🌺
Очень, и таких "сестричек" у нее еще минимум 7 штучек ;)
Не хорошее отношение к написанию рецепта, ошибки сплошь.
Добрый день, какие именно ошибки вас смутили?