Приготовление
2 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Бела вешалица
22 мая 2016
Это мясо на гриле выше всяких похвал :) сказать, что очень вкусно,это нечего не сказать... Бела вешалица — это своего рода отбивная, приготовленная на гриле. Блюдо сербской кухни, а в приготовлении блюд на гриле, с сербами мало кто сравнится. В нашем случае это даже «бела пуньена вешелица »-вешалица с начинкой. Обязательно приготовьте, я прямо настоятельно рекомендую))))
Для приготовления нам понадобится сальник — это вообще чудо для гриля, сам сальник во время приготовления плавится, но при этом не давая соку из начинки вытечь, все остается внутри......
Ингредиенты
Основные
| прошутто | 80 г |
| огурцы маринованные | 4 шт. |
| сыр | 100 г |
| сальник | 200 г |
| паприка | 1 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| свиная вырезка | 600 г |
ШАГ 1/10
Свиной биток нарежьте на кусочки толщиной 1 см, посолите, поперчите и присыпьте паприкой. Убираем в холодильник на 30 минут.
ШАГ 2/10
Мясо слегка отбейте рукояткой ножа, и поделите на половину. На одну половину мы будем класть начинку, а второй прикрывать. Сыр нарежьте пластинами и выложите поверх мяса.
ШАГ 3/10
А поверх сыра покладите по кусочку прошутто.
ШАГ 4/10
Огурцы нарежьте тонкими пластинами, и выложите на прошутто.
ШАГ 5/10
Закройте второй половиной мяса.
ШАГ 6/10
И всю конструкцию заверните в сальник, сальника не жалейте, если он у вас очень тонкий то 5-6 слоев, у меня средний то и 3-х достаточно.
ШАГ 7/10
Так заворачиваем всю вешалицу.
ШАГ 8/10
Жарим на решетке до золотистости, примерно по 8-10 минут с каждой стороны.
ШАГ 9/10
Вкусного вам пикника.
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!!!