Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Жульен с вешенками и баклажанами
01 июня 2016
Очень вкусно, по-летнему! Несмотря на то, что там нет мяса, жульен получается очень сытный! Угощайтесь, друзья!
Ингредиенты
Основные
| баклажаны | 2 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| сыр твердый | 100 г |
| сливки 10–20% | 200 мл |
| соль | 1 по вкусу |
| перец свежемолотый смесь | 1 по вкусу |
| зелень рубленая | 1 по вкусу |
| вешенки | 300 г |
ШАГ 1/7
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить несколько минут на растительном масле.
ШАГ 2/7
К луку добавить порезанные вешенки, обжарить 5-7 минут, периодически помешивая.
ШАГ 3/7
К содержимому добавить порезанные кубиками баклажаны. Перемешать и тушить еще 7 минут.
ШАГ 4/7
Влить сливки, посолить, поперчить, добавить любимые приправы (у меня итальянская смесь: базилик, паприка, чеснок, лук и орегано). Потушить 5-7 минут на слабом огне.
ШАГ 5/7
Разложить овощи по кокотницам.
ШАГ 6/7
Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до подрумянивания сыра.
ШАГ 7/7
Приятного аппетита!