Приготовление
2 часа и 45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Батон-рулет «Дачный»
04 июня 2016
Всем привет! Сегодня я Вам хочу предложить удобный вариант перекуса на даче, ну или очень сытный завтрак — батон с начинкой!
Тесто можете использовать любое, Ваше любимое!
За идею рецепта спасибо девушке Антонине! :)
Ингредиенты
Основные
| пшеничная мука | 450 г |
| молоко 2,5% | 160 мл |
| оливковое масло | 50 мл |
| яйца куриные | 1 шт. |
| дрожжи свежие | 15 г |
| сахар | 1 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| специи | 1 по вкусу |
| кунжут | 1 по вкусу |
Начинка
| куриное филе | 120 г |
| помидоры | 1 шт. |
| сыр твердый | 100 г |
| лук зеленый | 3 стебель |
| зелень | 0,5 пучок |
| специи | 1 по вкусу |
ШАГ 1/15
Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась "шапка".
ШАГ 2/15
В просеянную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло.
ШАГ 3/15
Опару.
ШАГ 4/15
Замесить эластичное тесто. Муки может уйти больше или меньше, смотрите по муке! Тесто не забивайте!
ШАГ 5/15
Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло. Тесто ровно через час!
ШАГ 6/15
Для начинки нарезать мелко отварное куриное филе (или любое другое мясо).
ШАГ 7/15
Нарезать помидор кубиками.
ШАГ 8/15
Измельчить зелень.
ШАГ 9/15
Натереть сыр на крупной терке.
ШАГ 10/15
Приправить начинку специями, вбить сырой желток и перемешать.
ШАГ 11/15
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, разложить начинку, не доходя до одного края 5-8 см.
ШАГ 12/15
Свернуть рулетом и хорошо защипать шов и края. Посыпьте верх специями и кунжутом, сделать надрезы острым ножом и оставьте на 15 минут для подъема.
ШАГ 13/15
Поставить рулет в холодную духовку и включить ее на 170°С. Выпекать рулет 35-45 минут — ориентируйтесь по своей духовке. В процессе выпекания начинка может слегка вытекать — это нормально!
ШАГ 14/15
Датьрулету остыть, заварить чай/кофе и подавать к столу!
ШАГ 15/15
Приятных посиделок! :)