Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Жаркое с фрикадельками и макаронами
09 июня 2016
Это блюдо из пасты, которое готовится в одной сковороде вместе с фрикадельками. Во время приготовления паста пропитывается мясным соусом и получается очень насыщенный вкус. Рецепт очень простой и в дачных условиях очень выручает.
Ингредиенты
Основные
| лавровый лист | 2 шт. |
| перец душистый горошком | 3 шт. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сухари панировочные | 1 ст. л. |
| мускатный орех молотый | 1 по вкусу |
| морковь крупная | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 головка |
| макаронные изделия | 200 г |
| мясной фарш | 500 г |
ШАГ 1/6
Смешать фарш, яйцо, черный перец, мускатный орех, сухари и соль. Хорошо вымесить и отбить фарш.
ШАГ 2/6
Сформировать из фарша маленькие шарики 2-3 см в диаметре, быстро обжарить их на сковороде до румяной корочки 10 минут. Отложить в тарелку.
ШАГ 3/6
На этой же сковороде обжарить морковь и лук, вернуть фрикадельки, добавить немного воды, потушить минут 10-15.
ШАГ 4/6
Добавить в сковороду сухие перья. Залить все это кипящим бульоном или водой так, чтобы было все содержимое покрыто, бросить лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить 10 минут под крышкой на среднем огне (а по сути время готовки пасты).
ШАГ 5/6
Готовое жаркое...
ШАГ 6/6
Приятного аппетита!