Рецепт

Решти «пицца»

Pugsy (Светлана)15 июня 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Решти — это национальное швейцарское блюдо, напоминающее наши драники. Своего рода лепешка из жареного картофеля. Обычно оно является самостоятельным блюдом. Но мне захотелось объединить его с разными начинками (рыбной и мясной) и подать в виде пиццы. Так родился этот вкусный и сытный гибрид.

Ингредиенты

Начинка

моцарелла для запекания

Рёшти

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Рыбное филе и лук нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде со специями для рыбы до легкого зарумянивания. Посолить, добавить 2 столовых ложки сметаны и, убавив огонь, накрыть крышкой. Потушить минут 10. Ветчину тоже нарезать небольшими кусочками, смешать с ложкой сметаны.

шаг 2/4

Решти: Картофель, очистить, натереть на крупной терке. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать с сушеной петрушкой и укропом. Картофельную массу разделить на 6 частей, выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Лопаточкой распределить в виде блина. Хорошо примять, в этом случае решти сохранит форму. Обжарить до зарумянивания, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

шаг 3/4

На решти положить либо рыбную начинку, либо ветчину, сверху посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на пару минут до расплавления сыра.

шаг 4/4

Подаем с зеленью и малосольными огурчиками.

Комментарии — 16

Елена Ковач (kovachev)

8 лет назад

Там с рыбным филе нужно разобраться pooh_lol многовато будет. pooh_lol Особенно для такого замечательного и вкуснейшего блюда! Обожаю решти! 😋😋😋

Pugsy (Светлана)

8 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

Очень приятно иметь единомышленников! pooh_lol💐