


Такой пирог — запеканку можно приготовить не только в духовке дома, но и в мультиварке на даче,что и покажу Вам.
P.S.: Крупы и овощи можно менять по наличию, вместо тортильи берем лаваш или пресные блины.
растительное масло | 2 ст. л. |
паприка красная молотая | 1 ч. л. |
капуста цветная | 50 г |
перец болгарский | 1 шт. |
яйца куриные | 3 шт. |
сыр мягкий | 100 г |
маслины без косточек | 10 шт. |
рис | 60 г |
лук красный | 0,25 шт. |
укроп | 1 ст. л. |
приправы | 0,5 ч. л. |
соль | 1 по вкусу |
сыр | 1 горсть |
тортильи | 4 шт. |
Рис отвариваем заранее, нужно не более порции риса. Варю рис тоже в мультиварке 15 минут, потом оставляю в выключенной "дойти", вливаю ложку оливкового масла перед употреблением.
Яйца взбиваем.
Для сливочного вкуса берем любой сливочный сыр.
Добавляем его в яйца и снова взбиваем.
Вмешиваем рис.
Цветную капусту. Брала прямо замороженную, нарезанную кубиками.
Перец чистим, измельчаем.
Высыпаем перец в начинку.
Лук измельчаем тоже.
Добавляем смесь приправ, парику, соль, укроп, смешиваем.
Берем тортильи или из лаваша вырезаем 2 круга.
Смазываем дно чаши мультиварки маслом и укладываем внахлест лепешки, чтобы получились бортики.
Распределяем на дно начинку.
Втыкаем сверху половинки маслин.
Посыпаем тертым сыром.
Программы "запеканка" у меня нет, поэтому включила программу "выпечка", но 50 минут многовато, хватило и половины времени.
Запеканка готова через полчаса. Я оставила остывать ее в чаше.
Так как серединка хорошо схватилась, можно перевернуть на тарелку, чтобы вытащить. Вот такая она снизу зажаристая.
Снова переворачиваем и подаем пирог-запеканку можно в теплом или холодном виде.
Делим на порции как пирог.
Как видно, пирог хорошо держит форму и что удивительно: очень похож по вкусу на выпечку на слоеном тесте.
Хорошо откусывается и нежно кушается! Вот и Вам кусочек :)
Попробуйте приготовить также салат из похожих ингредиентов от Виктории S: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80084-salat-iz-tsvetnoy-kapusty-s-maslinami Понравится тем, кто любит овощи!