Запеканка в тортилье
Т
12 июня 2016
Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон

Такой пирог — запеканку можно приготовить не только в духовке дома, но и в мультиварке на даче,что и покажу Вам.  

P.S.: Крупы и овощи можно менять по наличию, вместо тортильи берем лаваш или пресные блины. 

Ингредиенты
Дополнительно
растительное масло2 ст. л.
Основные
паприка красная молотая1 ч. л.
капуста цветная50 г
перец болгарский1 шт.
яйца куриные3 шт.
сыр мягкий100 г
маслины без косточек10 шт.
рис60 г
лук красный0,25 шт.
укроп1 ст. л.
приправы0,5 ч. л.
соль1 по вкусу
сыр1 горсть
тортильи4 шт.
ШАГ 1/23

Рис отвариваем заранее, нужно не более порции риса. Варю рис тоже в мультиварке 15 минут, потом оставляю в выключенной "дойти", вливаю ложку оливкового масла перед употреблением.

ШАГ 2/23

Яйца взбиваем.

ШАГ 3/23

Для сливочного вкуса берем любой сливочный сыр.

ШАГ 4/23

Добавляем его в яйца и снова взбиваем.

ШАГ 5/23

Вмешиваем рис.

ШАГ 6/23

Цветную капусту. Брала прямо замороженную, нарезанную кубиками.

ШАГ 7/23

Перец чистим, измельчаем.

ШАГ 8/23

Высыпаем перец в начинку.

ШАГ 9/23

Лук измельчаем тоже.

ШАГ 10/23

Добавляем смесь приправ, парику, соль, укроп, смешиваем.

ШАГ 11/23

Берем тортильи или из лаваша вырезаем 2 круга.

ШАГ 12/23

Смазываем дно чаши мультиварки маслом и укладываем внахлест лепешки, чтобы получились бортики.

ШАГ 13/23

Распределяем на дно начинку.

ШАГ 14/23

Втыкаем сверху половинки маслин.

ШАГ 15/23

Посыпаем тертым сыром.

ШАГ 16/23

Программы "запеканка" у меня нет, поэтому включила программу "выпечка", но 50 минут многовато, хватило и половины времени.

ШАГ 17/23

Запеканка готова через полчаса. Я оставила остывать ее в чаше.

ШАГ 18/23

Так как серединка хорошо схватилась, можно перевернуть на тарелку, чтобы вытащить. Вот такая она снизу зажаристая.

ШАГ 19/23

Снова переворачиваем и подаем пирог-запеканку можно в теплом или холодном виде.

ШАГ 20/23

Делим на порции как пирог.

ШАГ 21/23

Как видно, пирог хорошо держит форму и что удивительно: очень похож по вкусу на выпечку на слоеном тесте.

ШАГ 22/23

Хорошо откусывается и нежно кушается! Вот и Вам кусочек :)

ШАГ 23/23

Попробуйте приготовить также салат из похожих ингредиентов от Виктории S: http://www.edimdoma.ru/retsepty/80084-salat-iz-tsvetnoy-kapusty-s-maslinami Понравится тем, кто любит овощи!