Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Черешневый суп с творожными клецками
17 июня 2016
Сезон черешни в разгаре, нужно пользоваться моментом (особенно, если черешня растет возле кухни 
). Предлагаю легкий и простой дачный 
рецепт для полдника или легкого ужина.
Ингредиенты
Суп
| вода | 1 л |
| черешня | 400 г |
| сахар | 1 по вкусу |
| крахмал | 2 ст. л. |
Клёцки
| яйца куриные | 1 шт. |
| соль | 1 щепотка |
| сахар | 1 ст. л. |
| картофельный крахмал | 1 ст. л. |
| сахар ванильный | 1 щепотка |
| творог | 6 ст. л. |
ШАГ 1/8
Черешню вымыть и удалить косточки. Отварить черешню 10 мин. в подслащенной по вкусу воде, у меня 1 ст. ложка.
ШАГ 2/8
Параллельно делаем клецки: смешать творог, 1 ст. ложку сахара, ванильный сахар, яйцо, соль, затем добавляем 2 ст. л. крахмала.
ШАГ 3/8
Пока закипает вода, лепим клецки. Форма произвольная, у меня овальные. Получилось 20 штук.
ШАГ 4/8
Отварить клецки: бросаем в кипящую воду до всплывания, вынимаем шумовкой. Этот шаг забыла сфотографировать.
ШАГ 5/8
Добавить в суп 1 ст. л. крахмала, растворенного в воде, тонкой струйкой.
ШАГ 6/8
Довести суп до кипения, проварить пару минут.
ШАГ 7/8
Готово! Разложить клецки по тарелкам и залить супом. Я подала отдельно каждому на блюдечке.
ШАГ 8/8
Приятного аппетита!