Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Омлетный шоколадный ролл с клубникой
16 июня 2016
Блинчики, омлет… кто же не любит их на завтрак?! Быстро, просто, питательно, особенно удобно на даче, когда хочется больше времени проводить на свежем воздухе. Предлагаю вам два в одном, при этом с вкусной, полезной и ароматной начинкой! Такой завтрак зарядит энергией на долгое время и однозначно поднимет настроение! К тому же шоколадный вкус и клубника, я уверена, позволят оставить пустыми тарелки самых маленьких приверед)
Для начинки вместо творога можно взять маскарпоне или рикотту. Из двух яиц у меня получилось 4 блинчика. Мятный сироп добавляем по желанию, я готовила сама по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/24517-myatnyy-sirop 
Вкусного вам утра!
Ингредиенты
Начинка
| творог | 240 г |
| сметана 18% | 1 ст. л. |
| сахарная пудра | 2 ст. л. |
| бананы | 1 шт. |
| клубника | 150 г |
Омлетные блинчики
| мятный сироп | 20 г |
| картофельный крахмал | 20 г |
| вода | 40 мл |
| какао-порошок | 20 г |
| кипяток | 50 мл |
| растительное масло | 1 ст. л. |
| яйца куриные | 2 шт. |
ШАГ 1/10
Первым делом разводим крахмал и какао. Крахмал заливаем холодной водой, перемешиваем до растворения. Какао завариваем кипятком, размешиваем, даем остыть до теплого.
ШАГ 2/10
Яйца слегка взбиваем венчиком, добавляем мятный сироп.
ШАГ 3/10
Затем добавляем разведенный крахмал и какао. Хорошо перемешиваем, но не взбиваем. Вливаем растительное мало, перемешиваем.
ШАГ 4/10
Сковороду слегка смазываем маслом, выливаем часть теста. Пекутся эти блинчики очень быстро, буквально 30 секунд.
ШАГ 5/10
Переворачиваем еще на секунд 10, снимаем. Так выпекаем все блинчики.
ШАГ 6/10
Готовим начинку. Творог растираем вилкой со сметаной и сахарной пудрой.
ШАГ 7/10
На 2/3 блинчика кладем начинку. Банан разрезаем пополам сначала поперек, затем вдоль, то есть на 8 частей. Клубнику разрезаем на половинки. Кладем кусочки банана и клубники на начинку в шахматном порядке.
ШАГ 8/10
Скрутить рулетом, придав форму. На 5 минут ставим в холод.
ШАГ 9/10
Теперь можно нарезать на роллы и сервировать.
ШАГ 10/10
Подаем с клубникой, можно присыпать сахарной пудрой. Доброго и вкусного утра! ;-)