Картофель вымыть и отварить в подсоленной воде.Лук очистить и нарезать кубиками.Бульон довести до кипения ,добавить лук и варить 3 минуты.С картофеля слить воду , очистить от кожуры и нарезать кружочками.Залит бульоном с луком и приправить специями.
Кресс-салат вымыть , обсушить и порвать на кусочки.Оливки разрезать на четвертинки.
Все добавить к картофелю заправить оливковым маслом ,уксусом.
Подать на стол с ломтиками копченого лосося.