Сырные рулетики с киви
Т
20 июня 2016
Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон

Недавно Наташа Лали показывала нам отчет к сырным рулетикам с клубникой: http://www.edimdoma.ru/retsepty/55628-syrnye-ruletiki-s-letney-nachinkoy  Посовещавшись, мы решили попробовать приготовить их с киви и вот...спешу поделиться результатом! Оба варианта хороши, пользуйтесь!  Можно приготовить и на даче.

Ингредиенты
Основные
сыр6 кусок
Начинка
сыр мягкий4 ст. л.
сахарная пудра2 ст. л.
мята сушеная2 щепотка
киви2 шт.
ШАГ 1/22

Творожный мягкий сыр смешиваем с пудрой (1-2 ложки).

ШАГ 2/22

У меня крем-сыр латвийского производства с 82% творога. Типа "филадельфии". Можно взять жирный пастообразный творог или рикотту.

ШАГ 3/22

Лучше взять свежую мяту, но у меня сушеная. Раскрошить (нарезать мелко).

ШАГ 4/22

Высыпать к сырной массе.

ШАГ 5/22

Растираем.

ШАГ 6/22

Киви очистить, нарезать на дольки. Начинка готова.

ШАГ 7/22

Переходим к самим рулетикам. Нужна доска, скалка и пленка пищевая или пакет. Да, и полотенце под доской, чтобы вода не убежала, а сразу впиталась, так удобнее.

ШАГ 8/22

Обычный полутвердый сыр нарезать на ломтики. С твердым не получится.

ШАГ 9/22

На пленку положить на расстоянии ломтики. Вскипятить воду. Убрать маленьких детей с кухни, животных тоже желательно.

ШАГ 10/22

Накрыть пленкой сыр.

ШАГ 11/22

Прямо на ломтики плеснуть горячей воды из чайника. Это нужно для того, чтобы сыр стал эластичным и свернулся в рулет.

ШАГ 12/22

Быстро раскатать по мокрой пленке. Сыр должен расшириться.

ШАГ 13/22

Примерно так,все зависит от сорта сыра.

ШАГ 14/22

Отступаем от края сырного ломтика и помещаем чайную ложку начинки.

ШАГ 15/22

Сверху втопить ломтик киви (или клубники).

ШАГ 16/22

Сворачиваем в рулет. Видите, даже без шпажек держится.

ШАГ 17/22

Для удобства подачи втыкаем шпажки.

ШАГ 18/22

Делим на порции.

ШАГ 19/22

Вот такие симпатичные в разрезе рулетики получаются...На один укус!

ШАГ 20/22

Можно до подачи убрать в холодильник. Только накрыть, чтобы сыр не обветрился.

ШАГ 21/22

Подаем утром к кофе, вечернему чаю...Объеденье! Наташа подтвердит, она готовила их неоднократно.

ШАГ 22/22

А вот первый мой вариант...с клубникой! Выбирайте сами)))