Приготовление
35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Чечевица с шампиньонами и кабачком
28 июня 2016
Замечательный простой рецепт для вегетарианцев и любителей бобовых.
Я не ем мясо, поэтому периодически экспериментирую с чечевицей или нутом. Поексперементуйте и вы
. Блюдо вкусное, сытное и элементарное в приготовлении. Обязательно понравится и мясоедам
.
Ингредиенты
Основные
| шампиньоны | 5 шт. |
| кабачки | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| чеснок | 1 зубчик |
| чечевица красная | 100 г |
ШАГ 1/4
Чечевицу (2 мерных стаканчика по 50 мл) промыть, залить водой и варить до готовности в течение 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
ШАГ 2/4
Шампиньоны почистить, нарезать ломтиками. Лук нарезать мелко. Поджарить на масле.
ШАГ 3/4
Кабачок очистить и натереть на "корейской" терке. Добавить к грибам, слегка обжарить.
ШАГ 4/4
Добавить отваренную чечевицу, томатную пасту (или соус), соевый соус, посолить, поперчить. Готовить еще 2-3 минуты, помешивая. В самом конце добавить натертый зубчик чеснока. Приятного аппетита!