Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Кабачковая икра, запеченная в рукаве
03 июля 2016
Хочу вас сегодня познакомить с очень простым вариантом (рецепт-находка) приготовления икры. Он идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и постоянно помешивать икру, боясь что она пригорит! Все просто: помыл, нарезал, поставил в духовку и занимайся своими делами. Затем все взбил/пюрировал и подавай к столу. Вкусно, нежно и ароматно! Интересно? Приступим.
За идею рецепта большое спасибо Светлане!
Ингредиенты
Основные
| кабачки | 2 шт. |
| морковь крупная | 1 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| перец болгарский | 1 шт. |
| помидоры | 2 шт. |
| чеснок молодой | 3 зубчик |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
ШАГ 1/8
Овощи вымыть. Затем нарезать кусочками, сложить в рукав для запекания.
ШАГ 2/8
В пакет влить 2–3 ст. л. растительного масла, приправить солью, сахаром и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой и поставить овощи запекаться в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
ШАГ 3/8
Пакет аккуратно разрезать, содержимое пакета переложить в кастрюлю или миску.
ШАГ 4/8
Бульон слить! Его очень много получается, но по необходимости можно будет добавить.
ШАГ 5/8
Овощи пюрировать блендером.
ШАГ 6/8
Переложить в емкости, дать остыть. Приятного аппетита!
ШАГ 7/8
Вкусно и без хлопот.
ШАГ 8/8
И еще кусочек.