Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Домашний торт
03 июля 2016
Очень люблю летом готовить этот тортик, так как готовится он быстро и продукты для торта всегда есть под рукой. Бисквит получается очень нежный и пропитывать его не нужно, просто нужно дать торту настояться. Фрукты подойдут любые, а количество сахара и масла в креме можно регулировать.
P.S.: Приятного Вам отпуска!
Ингредиенты
Крем
| молоко 3,6% | 400 мл |
| яичные желтки | 4 шт. |
| сахар | 6 ст. л. |
| сахар ванильный | 20 г |
| кукурузный крахмал | 1 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| сливочное масло | 80 г |
Бисквит
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| соль | 1 щепотка |
| сахар | 120 г |
| мука | 100 г |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| яйца куриные | 3 шт. |
| яичные желтки | 3 шт. |
| молоко 3,6% | 60 мл |
Название
| клубника | 150 г |
| малина | 100 г |
| черника | 100 г |
ШАГ 1/13
Бисквит: можно приготовить по этому рецепту.http://www.edimdoma.ru/retsepty/78827-limonnyy-rulet Только форма нужна 20 (см) и выпекать нужно 1 час.
ШАГ 2/13
Готовый бисквит аккуратно извлечь из формы, выложить на решетку и дать остыть. Остывший бисквить накрыть полотенцем и дать вылежаться 8 часов.
ШАГ 3/13
Крем: желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром, мукой и крахмалом.
ШАГ 4/13
Молоко подогреть.Теплое молоко смешать с желтковой массой.
ШАГ 5/13
Вернуть на огонь и варить постоянно помешивая до загустения.
ШАГ 6/13
Готовый крем перелить в миску, накрыть пленкой и дат остыть.
ШАГ 7/13
Масло и крем должны быть одинаковой температуры.Взбить масло. Постепенно начать добавлять крем, взбивать пока масса не станет однородной и пышной. Готовый крем отправить в холодильник на 2 часа.
ШАГ 8/13
Сборка: бисквит разрезать на 2 части.
ШАГ 9/13
Выложить половину кремя и разровнять.
ШАГ 10/13
Украсить клубникой.
ШАГ 11/13
Накрыть второй половиной бисквита. Смазать кремом, украсить малиной и черникой.
ШАГ 12/13
Отправить в холодильник на ночь.
ШАГ 13/13
Приятного аппетита!