Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Коржики «Простачки»
28 июля 2016
Хрустящие и рассыпчатые одновременно. Под стакан молока или какао для детей перед сном — идеальный вариант!
Коржики в приготовлении очень простые, потому так и называются. Не требуется замораживание теста, все готовится буквально за 20 — 40 минут.
Рецепт взяла на упаковке формочек для печенья, и вышло именно то, что мои дети любят покупать в заморожено-полуфабрикатном виде :)
Ингредиенты
Основные
| сахар | 1,5 стакан |
| яйца куриные | 1 шт. |
| ванильный экстракт | 1,5 ч. л. |
| миндальный экстракт | 0,5 ч. л. |
| пшеничная мука | 2,75 стакан |
| пекарский порошок | 1 ч. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 250 г |
ШАГ 1/9
Масло взбиваем с сахаром до однородного муссового состояния.
ШАГ 2/9
Вмешиваем яйцо.
ШАГ 3/9
Вмешиваем ванильный и миндальный экстракты
ШАГ 4/9
Просеиваем муку с пекарским порошком и солью в 2 — 3 захода.
ШАГ 5/9
Замешиваем тесто, делим на 2 части.
ШАГ 6/9
Раскатываем и вырезаем формочки. В зависимости от желаемого результата будет толщина раскатаного теста. Чем толще — тем менее сухими будут коржики.
ШАГ 7/9
Разогреваем духовку на 180°С, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, наши коржики. Можно украсить шоколадной крошкой, коричневым сахаром, вяленой клюквой — по вкусу, а можно и оставить просто так.
ШАГ 8/9
8 — 11 минут — и наши коржики готовы. Можно посыпать еще сахарной пудрой.
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!