Масло предварительно размягчить при комнатной температуре. Творог протереть через сито, растереть его с маслом. В эту смесь всыпать сахарную пудру, влить сметану, положить изюм. Все размешать и сложить в форму, застланную изнутри влажной марлей или тонкой белой тканью. Поставить под гнет на сутки.