Ингредиенты

2 очищенных,нарезанных кубиками спелых авокадо
1 очищенный от кожуры и семян большой помидор
3 ст.л.тёртого репчатого лука
1 измельчённый зубчик чеснока
3 измельчённых консервированных красных перцев
1 ст.л.сока лайма
0,5ч.л.соли
1/4ч.л.перца

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Смешать все ингредиенты в блендере,сделать пюре. Гуакамоле-острый мексиканский соус,который по классическому рецепту подаётся с кукурузными лепёшками,блинчиками"Фахитас",к жареному мясу вместе с "Сальсой". Вариаций на эту тему великое множество.В "Гуакамоле" добавляют стебли или траву сельдерея,молотый тмин,кориндр,зелёный лук.Я,например,добавляю,кайенский перец вместо чили,Но значительно меньше,из-за остроты.Но кайенский перец,в отличие от чили,можно употреблять даже тем,кому острое противопоказано.

Комментарии — 1

Nataly_ugra86

14 лет назад

Очень красиво смотрится, если из половинки авокадо ложкой вынуть мякоть, а потом сам соус подать в кожуре, украсив косточкой!!!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Мексиканский гуакамоле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт