
Приготовление
1 час и 20 минут

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
5 персон
бараньи ребрышки | 800 г |
айва | 2 шт. |
вино белое | 100 мл |
лук репчатый | 1 шт. |
Айву нарезать дольками, обжарить на растительном масле с двух сторон.
Ребрышки обжарить до золотистой корочки.
Добавить лук полукольцами, потушить до золотистого цвета.
Затем добавить вино, тушить 5 минут.
Выложить кусочки айвы, долить воды, чтобы мясо было покрыто, закрыть крышкой и томить около 45 — 50 минут, до мягкости баранины и айвы. В готовое блюдо по желанию можно добавить кинзу.