☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Спагетти с томатами и рикоттой

Спагетти с томатами и рикоттой

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Спагетти готовят все, но мне захотелось внести в них что-то новое и необычное — и вот что у меня получилось. Я сделала их весьма насыщенными, с невероятно ярким ореховым вкусом. На мой взгляд они будут прекрасной альтернативой регулярным спагетти, а арахисовое масло Biolio по-новому раскрывает вкус традиционным блюдам.

Ингредиенты

основные
тимьян свежий
10 г
чеснок
4 зубчика
лук белый
1 шт.
перец красный
1 шт.
помидоры
500 г
рикотта
250 г
спагетти
320 г
вустерширский соус
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
арахисовое масло Biolio
1 ч. л.
соль
по вкусу
перец
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Тонко нарежьте 4 зубчика чеснока, перец и лук, затем разрежьте помидоры на 4-6 частей.
шаг 2/5
Насыпьте чеснок в большую сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на средний огонь, добавьте оливковое масло. Жарьте, пока чеснок слегка не подрумяниться, затем положите в сковороду лук, перец, и жарьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте помидоры и готовьте 10 минут.
шаг 3/5
Влейте вустерширский соус и несколько ложек воды. Готовьте примерно 5-7 минут, помешивая, пока жидкость не выпариться, а овощи не карамелизируются. Приправьте тимьяном и дайте немного остыть.
шаг 4/5
Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Поместите спагетти и варите по инструкции на упаковке, но на 2 минуты меньше. Откиньте спагетти на дуршлаг, сохранив стакан воды от варки. Спагетти переложите в сковороду к соусу.
шаг 5/5
Перемешайте с соусом, добавьте арахисовое масло и разложите по 4 тарелкам, выложив сверху кусочки рикотты. Можно по желанию приправить бальзамическим уксусом. Приятного аппетита.
Комментарии — 5
Elena1639
8 лет назад

для чего отливали стакан отвара от спагетти? В соус, что ли?

Amaliya
8 лет назад
Elena1639,

При соединении спагетти с соусом, добавляется один половник воды от варки, так соус равномерно покроет спагетти. А еще, я оставляю воду от варки для того, чтобы если все сразу не съедят, то при подогревании добавляю воду от варки.

Elena1639
8 лет назад
Amaliya,

понятно теперь. А то рецепт листала-листала-искала этот стакан))

Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень аппетитно!!!!!!!😊

Ника 123
4 года назад

А без этого навороченного вустерширского соуса никак нельзя??? Не всем это будет по вкусу...

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"