Приготовление
2 часа и 45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Картофельный мильфей с беконом
11 октября 2016
Мильфей означает «тысяча лепестков». Изысканный рецепт, который сможет приготовить любой начинающий кулинар. Сочетание солоноватого бекона и соевого соуса придают картофелю пикантную нотку. А мускатный орех насыщает блюдо тонким ароматом. Готовьте!
Ингредиенты
Основные
| картофель | 6 шт. |
| сыр твердый | 200 г |
| сливочное масло | 100 г |
| соевый соус | 30 мл |
| лук репчатый | 1 шт. |
| бекон | 250 г |
| мускатный орех молотый | 1 щепотка |
ШАГ 1/14
Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами.
ШАГ 2/14
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
ШАГ 3/14
Сыр натереть на крупной терке.
ШАГ 4/14
У бекона (в нарезке) срезать шкурку.
ШАГ 5/14
На дно формы для кекса положить кусочки сливочного масла.
ШАГ 6/14
Поверх масла застелить беконом внахлест, оставляя свисающие края.
ШАГ 7/14
С помощью кисточки обильно смазать соевым соусом.
ШАГ 8/14
На бекон выложить картофель и присыпать слегка мускатным орехом. Положить несколько кусочков сливочного масла. Солить не нужно.
ШАГ 9/14
Затем присыпать сыром.
ШАГ 10/14
И выложить кольца лука.
ШАГ 11/14
Накрыть тонким слоем бекона. Смазать соевым соусом.
ШАГ 12/14
Слои повторять: картофель, мускатный орех, масло, сыр и так до верха. Последний слой — картофель.
ШАГ 13/14
Верхний слой картофеля закрыть полностью беконом. И смазать соевым соусом. Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Отправить мильфей в разогретую (180°С) духовку. Запекать 1 час 15 минут (в том случае, если картофель предварительно отварить, если нет, то примерно около 2-х часов). Извлечь из духовки, освободить от фольги и немного остудить.
ШАГ 14/14
Картофельный мильфей перевернуть на блюдо (осторожно, не облейтесь, в процессе готовки, образовалось много сока). Я еще отправила в духовку на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. Можно подавать! Приятного аппетита!