Нашинковать очищенный сладкий перец и замариновать на 10 минут в смеси из сока лайма (взять половину), меда, перца и соли. Отварить фасоль до полумягкости в подсоленной воде. Остудить, заправить оставшимся соком лайма. Фасоль завернуть рулетиками в ветчину и выложить на тарелку с перцем под маринадом.