Приготовление
1 час и 10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Цитрусовый кекс в шапочке из персиков и фундука
02 ноября 2016
Ароматный апельсиновый кекс. Надеюсь, что он вам понравится. Делается очень легко и быстро. Если исключить время на выпекание, то у вас на все уйдет минут 20, не больше.
Ингредиенты
Тесто
| пшеничная мука | 300 г |
| сахарный песок | 150 г |
| сливочное масло | 170 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
| разрыхлитель | 1 упаковка |
| апельсины | 1 шт. |
| соль морская | 1 щепотка |
Для посыпки
| фундук | 33 г |
Для оформления перед выпечкой
| персики консервированные | 195 г |
ШАГ 1/12
Измельчить фундук (средняя крошка). Сливочное масло нарезать на кусочки, оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбить его с сахаром до белой массы.
ШАГ 2/12
Натереть цедру 1 апельсина, выжать 50 г сока. Добавить к полученной массе сок и цедру апельсина. Взбить.
ШАГ 3/12
Добавить 1 яйцо, продолжая взбивать.
ШАГ 4/12
Просеять в смесь муку с разрыхлителем, добавить соль, перемешать.
ШАГ 5/12
Добавить 1 яйцо, взбить.
ШАГ 6/12
Затем еще по очереди 2 яйца. Массу взбивать слегка после каждого яйца.
ШАГ 7/12
Подготовить персики. Сироп не потребуется.
ШАГ 8/12
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить смесь, разровнять. Персики нарезать дольками.
ШАГ 9/12
Положить персики сверху теста. Посыпать орехами.
ШАГ 10/12
Духовку разогреть до 175°С. Выпекать 50 минут (вам может понадобиться чуть больше или меньше времени). Выключить духовку. Дать остыть в духовке.
ШАГ 11/12
Вынуть форму из духовки. Дать кексу полностью остыть. Вынуть из формы.
ШАГ 12/12
Приятного аппетита!