Приготовление
7 часов и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Тыквенный кекс с красной фасолью
05 ноября 2016
Чудесный кекс с тыквой и красной фасолью, покрытый тыквенной глазурью. Вкусный, ароматный и сытный. Идеальный кекс для чаепития в прохладную погоду.
Ингредиенты
Основные
| пшеничная мука | 180 г |
| тыквенное пюре | 150 г |
| сливки | 100 г |
| сахар | 100 г |
| сливочное масло | 110 г |
| фасоль красная | 60 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахарная пудра | 60 г |
| сода | 0,5 ч. л. |
| корица молотая | 0,5 ст. л. |
| мускатный орех молотый | 1 щепотка |
| молоко | 0,5 ст. л. |
ШАГ 1/14
Фасоль замочить в холодной воде на 6 — 8 часов. Поменять воду и отварить фасоль до готовности в течение 50 — 60 минут.
ШАГ 2/14
Готовую фасоль обвалять в муке.
ШАГ 3/14
Налить сливки в миску и добавить 100 г тыквенного пюре.
ШАГ 4/14
Хорошо перемешать спатулой.
ШАГ 5/14
В отдельной миске 80 г размягченного масла взбить с сахаром.
ШАГ 6/14
Добавить яйца и взбить венчиком.
ШАГ 7/14
Добавить тыквенную смесь и перемешать.
ШАГ 8/14
Смешать муку с содой, корицей и мускатным орехом, и добавить в миску. Добавить фасоль.
ШАГ 9/14
Замесить тесто спатулой.
ШАГ 10/14
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Используйте форму для выпечки кекса в виде кольца.
ШАГ 11/14
Выложить тесто в форму для выпекания.
ШАГ 12/14
Выпекать кекс в духовке 40 — 50 минут при температуре 170°C.
ШАГ 13/14
Для глазури растопить 30 г сливочного масла в микроволновой печи. Смешать в блендере сахарную пудру, 50 г тыквенного пюре, молоко и растопленное масло.
ШАГ 14/14
Готовый кекс остудить и покрыть глазурью.