Приготовление
1 час и 20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Воздушная яблочная шарлотка
03 февраля 2017
Хочу с вами поделиться рецептом моей любимой шарлотки. Она получается как творожная — влажная и очень вкусная.
Ингредиенты
Основные
| сливочное масло | 100 г |
| кефир 1% | 1 стакан |
| мука | 1 стакан |
| разрыхлитель | 1 упаковка |
| корица молотая | 0,1 по вкусу |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахар | 1 стакан |
| яблоки | 4 шт. |
ШАГ 1/4
Размягченное масло перемешать с сахаром, вбить яйца, тщательно перемешать.
ШАГ 2/4
Влить в смесь нехолодный кефир, перемешать до однородности, всыпать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, оно должно получиться немного погуще, чем на оладьи.
ШАГ 3/4
Промыть, очистить и нарезать крупным кубиком яблоки. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом, влить часть теста, уложить яблоки, присыпать корицей. Залить сверху оставшимся тестом. Сверху украсить яблоками, как вам больше нравится. Присыпать корицей.
ШАГ 4/4
Поставить шарлотку в духовку, нагретую до 180°С, накрыть пекарской бумагой, выпекать 25 минут, далее снять бумагу и выпекать еще 20–25 минут. Готовый пирог проткнуть палочкой. Она должна быть чуть влажная. Когда пирог будет готов, духовку выключить, открыть дверцу и дать шарлотке немного остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного чаепития!