Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-суп из брокколи и сыра

Крем-суп из брокколи и сыра

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Итальянцы очень любят всевозможные овощи. Благо, что изобилие сезонных овощей позволяет готовить с ними разнообразные и нескучные блюда. Вот и этот крем-суп из запеченной брокколи показался мне сразу очень интересным! Суп не разочаровал.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить-поперчить и запекать в разогретой до 200°С духовке 20 — 30 минут до приобретения золотистого цвета.
шаг 2/6
В глубокой кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла и пассеровать нарезанный мелко лук, минут 5 — 7, пока он не станет мягким и не посветлеет. Затем добавить нарезанный пластинами чеснок и измельченный тимьян. Обжарить все вместе еще 1 минуту.
шаг 3/6
Выложить в кастрюлю брокколи и залить все горячим бульоном. По рецепту 3 чашки (примерно по 220 мл). Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить все около 15 минут.
шаг 4/6
По истечении указанного времени добавить в кастрюлю натертый сыр, консервированную фасоль, посолить-поперчить по вкусу и взбить погружным блендером или (как у меня) в чаше стационарного миксера.
шаг 5/6
Прогреть суп и подавать.
шаг 6/6
По желанию, можно обжарить полоски бекона и покрошить их в суп перед самой подачей на стол. Приятного аппетита!
Комментарии — 21
КСЮША
7 лет назад

Обожаю супы пюре. И люблю их готовить из разнообразных продуктов.
Ваш вариант тоже попробую обязательно!!!!

burro.salvia
7 лет назад
КСЮША,

На здоровье!)))) Спасибо за внимание к рецепту!))

Marga
7 лет назад

Privet Irisha, sto let ne boltala s toboy!!! Recept prosto chudo, osobenno v eto vriemia, 😂ya obozhayu etot supchik, muzhu tak i delayu , a vot sama imeyu zhutkuyu "allergiyu na beluyu fasol " posle rozhivaniya v Marokko " , ya v mesto beloy fasoli dobovlayu beluyu sparzhu , ochen vkusno ne kclorijno!!!😜.

burro.salvia
7 лет назад
Marga ,

Хороший вариант со спаржей, Ритуля!)))) Приятно, что и тебе такой супчик знаком! 😘 И действительно, давно не виделись.... у меня сейчас времени совсем мало..... на сайте бываю "набегами", к сожалению! (((

Marga
7 лет назад
burro.salvia,

Kak i u menia, raz v 6 mesiacev, vseravno rada bila poboltat, hot i virtualno!!! Vo Franciju ili Marokko ne sobiraeshsia?????
😏😏😏

burro.salvia
7 лет назад
Marga ,

Нет.... Не собираюсь.....пока!)))) Здесь забот прибавилось! 😉

Марина
7 лет назад

Как у тебя вкусно, Ириша!💐 А уж как полезно! Брокколи очень люблю, а в сочетании с фасолью еще не пробовала, поэтому с благодарностью унесла в свою КК.🌸🌸🌸

burro.salvia
7 лет назад
Марина ,

Мариночка, спасибо большое за одобрение рецепта и за внимание!)))) Буду рада, если воспользуешься рецептом! 😘

Т
7 лет назад

Я бы тоже такой супчик поела! 😋

burro.salvia
7 лет назад
Т,

Спасибо, Танечка, что заглянула на суп!)) 😋

Nora
7 лет назад

Люблю такие супчики!😋Фото как всегда супер!💗

burro.salvia
7 лет назад
Nora,

Благодарю, Нора!))) Мне приятно, что оценила супчик! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"