Эту закуску можно подать двумя вариантами: в стаканчиках из огурца и в виде рулетиков. Я делаю чаще рулетики.
1. С помощью овощной бритвы тонко нарезаем огурец длинными полосками.
2. Сельдь нарезаем кубиками,чеснок выдавливаем через пресс,укроп измельчаем. Все подготовленные продукты соединяем с жирным творогом,добавляем белый перец и очень хорошо взбиваем блендером. При желании можно присолить.
3.На полоску огурца выкладываем начинку,сворачиваем рулетом и завязываем перышком лука.
4.Отправляем в холодильник на 1 час для застывания творожной массы.