Рецепт

Осенний капрезе с чипсами из шалфея

Ирина Нагорная(Золотько)11 декабря 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Традиционное итальянское блюдо капрезе готовится из нежной моцареллы, помидоров и листиков базилика, символизируя своими цветами национальный флаг Италии. Я вам предлагаю импровизацию на тему этого салата, которая отличается от традиционного капрезе составом и вкусовыми оттенками, но делает его интереснее.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Ореховую тыкву нарежьте тонкими ломтиками, очистите зубок чеснока, оборвите листики шалфея.

шаг 2/7

В сковороду налейте масло, положите нарезанный пластинками зубчик чеснока и черенки шалфея, прогрейте и когда чеснок начнет менять цвет удалите все специи.

шаг 3/7

В ароматное масло выложите нарезанную тыкву и обжарьте ее с двух сторон, сдобрив солью и перцем.

шаг 4/7

Пока обжаривается тыква, нарежьте помидоры и моцареллу.

шаг 5/7

Так же обжарьте бекон и листики шалфея. Шалфей обжарьте с двух сторон, чтобы листики стали хрустящими.

шаг 6/7

Собираем салат. На блюде выложите чередуя теплую тыкву, на тыкву моцареллу, ломтики помидоров, сдобрите крупной морской солью и молотым перцем.

шаг 7/7

Сверните розочками обжаренный бекон и разложите между рядами, украсьте салат чипсами из листиков шалфея, полейте бальзамическим кремом и подавайте теплым к столу. Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Рубен

7 лет назад

Ирина😃 очень клевый рецепт!!! аппетитно😋

Ирина Нагорная(Золотько)

7 лет назад

Рубен,

Спасибо Рубен. И очень вкусный 😌😌

Рубен

7 лет назад

Ирина Нагорная(Золотько),

Даже и не сомневаюсь😃