
Приготовление
3 часа

Подготовка
меньше, чем 1 секунду

Рецепт на
2 персоны
яичные белки | 1 шт. |
сахарная пудра | 40 г |
винный камень | 1 щепотка |
какао | 1 ч. л. |
Духовку нагреть до 110–120°С. Белок комнатной температуры взбить в легкую пену.
Добавить винный камень (Cream of Tartar) на кончике ножа и продолжать взбивать.
Затем начать постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая после каждого добавления.
Противень застелить бумагой для выпечки, белковую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на противень. Слегка присыпать какао.
Выпекать 2–2,5 часа, полностью остудить в духовке.
Приятного аппетита!