Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Ананасовый пирог Бри Ходж
15 декабря 2016
Если вы смотрели сериал «Отчаянные домохозяйки», то, конечно, помните одну из героинь этого сериала — Бри. Эта девушка лично у меня вызывает большую симпатию. Ее трудно застать врасплох, у нее всегда все ладится и получается. Ее дом всегда сияет чистотой, ее клумбы непременно цветут, и всегда готов роскошный обед из трех блюд. В одном из эпизодов 7 сезона Бри печет ананасовый пирог — тарт татен, или перевернутый пирог с ананасами. Мне показалось, это очень вкусно. Вот этот замечательный рецепт. Пеките, он превосходный, а главное — не очень трудоемкий.
Ингредиенты
Тесто
| мука | 240 г |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сахар | 130 г |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| соль | 0,25 ч. л. |
| ананасовый сироп | 100 мл |
| сливочное масло | 120 г |
Карамельная основа
| сахар коричневый | 150 г |
| сливочное масло | 80 г |
Начинка
| ананасы консервированные | 5 шт. |
ШАГ 1/12
Просеять муку, разрыхлитель и соль.
ШАГ 2/12
Приготовить карамельную основу. Смешать коричневый сахар и сливочное масло.
ШАГ 3/12
Выложить карамельную основу в форму для запекания (20 см) и разровнять.
ШАГ 4/12
На карамельную основу, слегка вдавливая, выложить кружочки ананаса (у меня ушло 4 колечка).
ШАГ 5/12
Приготовить тесто. В отдельной миске размешать 120 граммов сливочного масла и 130 граммов сахара.
ШАГ 6/12
Затем по одному вбить яйца.
ШАГ 7/12
Влить ананасовый сироп и еще раз хорошо все взбить.
ШАГ 8/12
В масляную массу постепенно ввести мучную смесь. Тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.
ШАГ 9/12
Тесто аккуратно выложить поверх ананасов и разровнять.
ШАГ 10/12
Форму отправить в разогретую духовку (190°С). Выпекать 45 минут до сухой лучины. У меня форма разъемная, поэтому поставила ее на противень, т. к. может вытекать сахар. Лучше печь этот пирог в цельной металлической форме.
ШАГ 11/12
Готовый пирог извлечь из духовки. Дать полностью остыть. Аккуратно провести ножом вдоль стенок формы. А затем перевернуть на тарелку.
ШАГ 12/12
Приятного аппетита!