Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Шарики из феты с чесноком в кунжуте
18 декабря 2016
Попробуйте легкую закуску оливки в чесочно-фетовой пасте, панированной в кунжуте. Готовится все быстро, получается эффектное блюдо с неожиданным вкусом, чесночное масло Biolio добавляет пикантности, кунжут защищает шарики от обветривания и придает восточный вкус, оливки дают питательность и пряность маринада. На основе этого рецепта можно приготовить и теплый вариант — чуть прижарить подмороженные шарики, получится вариация оливок асколане. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Основные
| фета | 150 г |
| сметана | 3 ст. л. |
| оливки | 9 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| кунжут черный | 3 ч. л. |
| кунжут | 3 ч. л. |
| чесночное масло Biolio | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Подготовим компоненты по списку. Кунжут возьмем белый и черный. Выбрала кунжутную панировку не только по условиям конкурсного рецепта, но и потому, что кунжутное семя очень полезно, в его составе фитоэкстроген, антиоксидант сезамин, фитостерол, снижающий холестерин и другие полезные вещества. А растение неприметное, розоватые цветы, дающие коробочки с семенами.
ШАГ 2/6
Измельчаем фету, добавляем сметану, чеснок 1/2 зубчика, немного масла чесночного.
ШАГ 3/6
Оливки промываем от рассола, высушиваем на салфетке. Из феты делаем лепешку, кладем на нее оливку и формируем шарик.
ШАГ 4/6
Получается 9 чесночно-фетных шарика, если оливки небольшие выход увеличится.
ШАГ 5/6
Панируем оливки в смеси кунжута. Ставим на 10 — 15 минут в холодильник, чтобы масса схватилась. Для обжаривания, время охлаждения увеличиваем. Приятного аппетита!
ШАГ 6/6
Чуть обжаренные шарики, для них лучше сделать двойную панировку кунжутом для крепости.