Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Ягодный творожник без муки
23 декабря 2016
Минимум усилий, отсутствие муки, чуть-чуть сахара, хрустящая крошка — вот что привлекает в такой выпечке, тем более из полезных молочных продуктов. Ягоды берем любые, но предлагаю и кисленькие, и сладкие для баланса.
Рекомендую готовить из качественных молока и творога от ТМ «Углече Поле».
Ингредиенты
Крошка
| овсяные хлопья быстрого приготовления | 100 г |
| сливочное масло | 50 г |
| сахар | 2 ст. л. |
Начинка
| творог | 200 г |
| сметана | 3 ст. л. |
| картофельный крахмал | 1 ст. л. |
| яйца куриные | 1 шт. |
| сахар | 1 ст. л. |
| сахар ванильный | 0,3 ч. л. |
| брусника свежая | 2 ст. л. |
| черника | 2 ст. л. |
ШАГ 1/18
Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке примерно минуту, не в пыль.
ШАГ 2/18
Холодное масло настрогать.
ШАГ 3/18
Высыпать хлопья в масло, добавить 1 — 2 ложки сахара.
ШАГ 4/18
Порубить ножом в крошку.
ШАГ 5/18
Для начинки в творог «Углече Поле» вбить яйцо.
ШАГ 6/18
Добавить крахмал, сметану, сахар, ваниль по вкусу. Если берете «мокрый» творог, можно обойтись без сметаны.
ШАГ 7/18
Взбить миксером.
ШАГ 8/18
Дно формы диаметром 18 см застелить пергаментом, смазанным маслом. Насыпать слой крошки 2/3 от массы. Слегка утрамбовать.
ШАГ 9/18
Залить начинкой.
ШАГ 10/18
Бруснику зимой берем прямо замороженную. Или смородину, малину, фрукты кусочками.
ШАГ 11/18
Чернику я брала из варенья. Насыпаем любые ягоды в начинку.
ШАГ 12/18
Засыпать начинку остатками крошки.
ШАГ 13/18
Выпекать около 20 минут при 180°С.
ШАГ 14/18
Вынимаем из формы, убираем бумагу, даем чуть остыть.
ШАГ 15/18
Украшаем ягодами.
ШАГ 16/18
Нарезаем на порции. Пирожок небольшой, но каждому в семье хватит по кусочку.
ШАГ 17/18
Вкусно подать на завтрак с кофе.
ШАГ 18/18
Угощаемся!