Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Морские гребешки с черным рисом
11 января 2017
Морские гребешки — невероятно вкусный продукт, готовятся быстро, поэтому остаются нежными и сочными. К морепродуктам в качестве гарнира отлично подходит рис.
Черный рис, согласно китайской легенде, было позволено есть только императору и высшей знати.
Что ж, по вкусу так и есть, гребешки с черным рисом — императорское блюдо!
Ингредиенты
Основные
| рис бурый | 1 стакан |
| морские гребешки ТМ «Магуро» | 150 г |
| лук-порей | 1 кусок |
| чеснок | 1 зубчик |
| помидоры вяленые в масле | 5 шт. |
| мед | 1 ч. л. |
| вино белое | 40 мл |
| тимьян свежий | 2 веточка |
| петрушка зелень | 2 веточка |
| кинза свежая | 2 веточка |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| соль | 1 по вкусу |
ШАГ 1/2
Гребешки обжарить по 1 — 2 минуты с каждой стороны на смеси сливочного и оливкового масла. Выложим гребешки из сковороды и поместим в теплое место, в этой же сковороде обжарим порей и чеснок до мягкости. Добавим сухой тимьян, нарезанные вяленые томаты, мед, вольем вино и уварим минут пять.
ШАГ 2/2
Возвращаем гребешки в сковороду, тушим еще пару минут. Петрушку и кинзу мелко нарубим, добавим к гребешкам, перемешаем и уберем с огня. Заранее сварим черный рис согласно инструкции на упаковке. Красиво сервируем и подаем к столу!