Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Повидлянка (пирог из манной крупы с повидлом)
09 февраля 2017
Повидлянка — один из многочисленных вариантов манника, получивший свое название за счет того, что основным ингредиентом в этом пироге является повидло или густое варенье. Я использовала густой сливовый джем собственного приготовления. Чтобы пирог был еще вкуснее, дайте тесту немного настояться после добавления манной крупы. Манка должна набухнуть, тогда в готовой выпечке не будут ощущаться сухие крупинки по краям корочки. Пирог получился чуть мокровато-пористым, воздушным, с рассыпчатой структурой и с кусочками миндаля. А запах! Попробуйте! На здоровье!
Ингредиенты
Основные
| манная крупа ТМ «Националь» | 200 г |
| повидло | 600 г |
| яйца куриные | 5 шт. |
| сахарный песок | 3 ст. л. |
| миндаль жареный | 1 стакан |
| ром | 3 ст. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
ШАГ 1/8
Смешать повидло с ромом и манной крупой ТМ «Националь».
ШАГ 2/8
Аккуратно отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с 2 столовыми ложками сахара добела. Добавить к смеси манки и повидла с ромом.
ШАГ 3/8
Белки взбить до крепкой пены. Для того, чтобы быстрее взбить яичные белки, предварительно охладите их. Также можно добавить соль на кончике ножа.
ШАГ 4/8
Миндаль измельчить или мелко порезать. Часть целого миндаля оставить для посыпки.
ШАГ 5/8
Белки осторожно ввести в тесто.
ШАГ 6/8
Форму для выпечки смазать маслом. выложить в нее тесто, посыпать оставшимися миндалем и сахаром. Духовку разогреть до 180°С.
ШАГ 7/8
У меня форма для выпечки диаметром 26 см. Моя повидлянка была готова через 35 минут.
ШАГ 8/8
Приятного аппетита!