Пряный нут по-мароккански со шпинатом
Оксана Чуб
25 января 2017
Приготовление
10 минут
Подготовка
2 часа
Рецепт на
2 персоны

Приглашаю вас насладиться прекрасным блюдом с ароматным вкусом. Остроту можно регулировать на свой вкус, добавив большее количество той или иной специи.

Ингредиенты
Основные
нут ТМ «Националь» 200 г
лук репчатый1 шт.
чеснок2 зубчик
шпинат100 г
растительное масло3 ст. л.
томатная паста2 ст. л.
соль1 по вкусу
Марокканская смесь специй
зира1 ч. л.
кориандр молотый1 ч. л.
корица молотая1 щепотка
имбирь молотый1 щепотка
перец красный острый молотый0,5 ч. л.
куркума0,5 ч. л.
перец душистый молотый0,5 ч. л.
мускатный орех молотый1 щепотка
ШАГ 1/6

Приготовление этого пряно-острого салата начнем с вечера. Нут ТМ «Националь» замочить в воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить холодной и поставить варить на 1,5 часа. За 10 минут до готовности нут посолить.

ШАГ 2/6

Приготовить пряную марокканскую смесь, смешав все ингредиенты вместе.

ШАГ 3/6

Лук и чеснок нарезать и обжарить на растительном масле около 4 — 5 минут, постоянно помешивая.

ШАГ 4/6

Добавить специи и томатную пасту, готовить еще 2 минуты.

ШАГ 5/6

Всыпать готовый нут и шпинат (использовать можно замороженный, как у меня ). Посолить по вкусу, дать шпинату приготовиться около минуты и выключить огонь.

ШАГ 6/6

Подавать как гарнир или как теплый салат. Мне понравилось со сметаной, она немного гасит остроту этого блюда. Приятного аппетита!