
Приготовление
30 минут

Подготовка
9 часов

Рецепт на
6 персон
Рецепт из книги «Рецепты французской кухни», М., 1967 г.
треска | 500 г |
фасоль красная ТМ «Националь» | 1 стакан |
сливочное масло | 50 г |
растительное масло | 4 ст. л. |
лук белый | 2 шт. |
чеснок | 2 зубчик |
соль | 1 по вкусу |
перец черный молотый | 1 по вкусу |
Фасоль ТМ «Националь» отварить по инструкции на упаковке.
Треску отварить. Достаточно 20 минут. Остудить и нарезать или разобрать на мелкие кусочки.
Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить в глубокой сковороде на смеси растительного и сливочного масла.
2 столовые ложки сваренной фасоли размять и смешать с обжаренным луком и чесноком.
Сюда же выложить рыбу и фасоль, посолить и поперчить по вкусу и держать на небольшом огне 15 минут.
Подавать к столу на ломтиках обжаренного хлеба. От себя я добавила свежий укроп. Рыба с ним отлично сочетается. Вкусно!