Белковое печенье с орехами
Вална Руденко
03 февраля 2017
Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

Воздушные ореховые облака, которые не требуют абсолютно никаких усилий!

Принцип приготовления тот же, что и в меренге.

Ингредиенты
Основные
яичные белки2 шт.
сахарный песок мелкий0,5 стакан
арахис жареный2 ст. л.
соль1 щепотка
ШАГ 1/5

Белки со щепоткой соли взбить в крутую пену. Белки должны быть холодные, только из холодильника.

ШАГ 2/5

Не прекращая взбивать, добавить понемногу сахар, берите мелкий, он быстрее растворится. По итогу должна получиться очень густая белоснежная пышная масса.

ШАГ 3/5

Арахис подробить, я положила в пакет и просто сверху постучала молоточком. Так получается не очень мелко, а кусочками — именно то, что нужно. Можно взять большее количество орехов, можно взять не арахис, а какие-то другие — все на ваш вкус.

ШАГ 4/5

Добавить орехи к белковой массе и аккуратно перемешать (не миксером).

ШАГ 5/5

Выстелить противень пергаментом и выложить на него с помощью ложки белково-ореховую массу, формируя «облака». Выпекать 20 — 30 минут при 170°С.