Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Испанский салат
06 апреля 2017
Предлагаю попробовать рецепт необычного, очень вкусного салата. Нашла его несколько лет назад в сборнике «Средиземноморская кухня». Он очень понравился моим домашним. Советую его приготовить. Такой салат разнообразит ваше меню и добавит в него яркие нотки!
Ингредиенты
Основные
| рис бурый | 200 г |
| капуста цветная | 2 кочан |
| лук репчатый мелкий | 1 шт. |
| перец болгарский | 1 шт. |
| кедровые орехи | 1 горсть |
| клюква вяленая | 1 горсть |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| лимонный сок | 3 ст. л. |
| перец черный | 1 по вкусу |
| соль морская | 1 по вкусу |
ШАГ 1/10
Капусту перебираем, отделяем соцветия, отвариваем в подсоленной воде.
ШАГ 2/10
Лук мелко нарезаем, перец режем небольшими кусочками.
ШАГ 3/10
Рис промываем, отвариваем. Я делаю это в мультиварке.
ШАГ 4/10
Клюкву заливаем кипятком на пару минут, промываем, обсушиваем.
ШАГ 5/10
Кедровые орешки заливаем кипятком, промываем, обсушиваем и поджариваем в духовке на маленьком огне.
ШАГ 6/10
Капусту откидываем в дуршлаг.
ШАГ 7/10
Смешиваем капусту, перец, лук, клюкву, орехи, оливковое масло, лимонный сок, кладем соль и перец по вкусу.
ШАГ 8/10
Добавляем теплый рис и перемешиваем салат.
ШАГ 9/10
Угощаем вкусным салатом всех родных!
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!