Блинные мешочки

12 шт. или больше по вашему желанию готовых блинов(рецепт ваших любимых блинов),для начинки:500гр. грибов;2 шт. луковицы,1 шт. куриного окорочка,20 мл. раст. масла,зелень(кинза,укроп,базилик)что любите,сыр нити.
Мой рецепт блинов:500 мл. ряженки(кефир,молоко,айран,мацони),2 шт. яйца,1ч.л. соли,1.5 ст.л. сахара;муки на глаз,тесто должно держаться на ложке,затем добавить воды примерно 500-600 мл. ,1 ст. л. с горкой соды погасить уксусом,100 мл. раст. масла,блины должны быть тонкими если толстоваты добавьте воды.Я тесто делаю венчиком, поэтому оно у меня без комочков.