Рецепт
Главная»Рецепты»
Лобио (ლობიო)

Лобио (ლობიო)

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Лобио в Грузии — это как борщ. Каждая хозяйка хотя бы раз в месяц готовит лобио. И, конечно, у каждой хозяйки свой рецепт и свой секрет. Я уже публиковала два рецепта этого блюда, сегодня хочу предложить вам еще один вариант, а вы готовьте на здоровье и решайте, какой вам больше нравится!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Самое главное и самое долгое тут — это варка лобио (фасоли). Фасоль вымыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, дать покипеть 10 — 15 минут. Затем фасоль опять промыть, залить водой, довести до кипения, добавить лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.
шаг 2/9
Лук мелко нарезать.
шаг 3/9
Готовую фасоль слегка размять.
шаг 4/9
Орехи растолочь в ступке. Затем добавить чеснок (выдавить через пресс), специи, соль и еще раз хорошо размять.
шаг 5/9
Лук потушить, добавить ореховую массу, перемешать, тушить еще 2 минутки.
шаг 6/9
Орехи с луком добавить к фасоли, перемешать и варить 10 минут.
шаг 7/9
Кинзу, петрушку нарезать.
шаг 8/9
Добавить в лобио. Добавить соль, перец, перемешать и снять с огня.
шаг 9/9
Подавать с кукурузной лепешкой «Мчады». Приятного аппетита!
Комментарии — 46
ирина даниленко
7 лет назад

Надо же, я почему-то думала, что лобби мясное блюдо, а оно вегетарианское...надо обязательно приготовить! На нашем рынке есть уцхо-сунели, а вот про сванскую соль слышу впервые, чем она отличается от поваренной? Спасибо за рецепт!

Nora
7 лет назад
ирина даниленко,

Вам спасибо за интерес к моим рецептам!🌸
Сванская соль состоит из ароматных специй в ней 20% соли и 80 % ароматных специй.Думаю,если у Вас есть в продаже уцхо-сунели,то и сванская соль будет.Готовьте на здоровье!

Елена
7 лет назад

А я ни разу не пробовала лобио,надо наверстывать упущенное!😄

Nora
7 лет назад
Елена,

Елена,готовьте на здоровье!Надеюсь, Вам понравится!🌸

Галина
7 лет назад

Я только собралась готовить лобио. Очень люблю это блюдо. Вы уже предвосхитили мой вопрос и ответили на него - оказывается, рецептов , действительно, много. Будем пробовать!

Nora
7 лет назад
Галина,

Галина,да это точно,рецептов и вариантов очень много😉Пробуйте на здоровье!😉🌺

Nora
7 лет назад
Галина,

Галина,благодарю за голос!Рада,что понравился рецепт!😘😍🌸

AlenaZaytseva
7 лет назад

Нора, вкусный лобио получился ! 😋

Nora
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Алена,очень очень вкусное😋Угощайся😘

AlenaZaytseva
7 лет назад
Nora,

Спасибо! 😘

Оксана Чуб
7 лет назад

Нора, отличный рецепт!

Nora
7 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,благодарю!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"